原料

酒酿适量, 鸡蛋1个, 清水适量适量, 生姜沫适量

步骤

1 在滚水中加入生姜沫，然后打进鸡蛋，稍煮，最后是塘心的。哈。。

2 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

小技巧

1、鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

2、酒酿在超市买得到，常买湖北孝感的。 3、酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

4、最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。