原料

牛肉1000克适量, 胡萝卜，适量, 土豆适量, 花椒，适量, 香辣酱，适量, 蒜苗，适量, 生姜，适量, 甜面酱适量, 大料，适量, 干辣椒适量, 葱适量

步骤

1 新鲜牛肉切块放在加有食盐的水中煮去血水

2 处理好的牛肉切小坨，锅中油烧热下切好的牛肉爆干水分

3 牛肉水分爆干以后下花椒，姜粒继续爆炒

4 花椒生姜爆香以后下甜面酱继续爆

5 甜面酱香以后下香辣酱爆香

6 下大料干辣椒

7 加适量水在电磁炉将牛肉烧直七分熟

8 然后加入切好的胡萝卜，土豆烧熟