原料

土豆1个, 青椒2个, 葱1根, 姜少许, 盐适量, 鸡精适量, 醋适量

步骤

1 土豆削皮，切薄片。

2 切丝。

3 放入清水盆中。洗一下淀粉。

4 切好的青椒丝，葱段，姜丝。备用。

5 炒锅，少许油。放入葱花，姜丝煸香。

6 放入土豆丝煸炒。放入一点点醋煸炒。

7 再放入青椒丝煸炒，可放入少许清水。土豆防止粘锅

8 出锅前放入盐，鸡精调味。