原料
低筋面粉(戚风蛋糕)40克, 鸡蛋(戚风蛋糕)2个, 糖(戚风蛋糕)40, 玉米油(戚风蛋糕)25克, 水(或牛奶)戚风25克, 泡打粉(戚风蛋糕)1/4小勺, 蛋黄(虎皮)3个, 糖(虎皮)35克, 玉米淀粉(虎皮)10克, 香草精(虎皮)几滴, 沙拉适量, 肉松适量
步骤
1 准备好做虎皮的材料：蛋黄3个，细砂糖35克，玉米淀粉10克，香草精数滴。
2 准备好做戚风蛋糕的材料：鸡蛋2个，低筋面粉40克，细砂糖30克（加入蛋白中），细砂糖10克（加入蛋黄中），玉米油25克，水（或者牛奶）25克，泡打粉1/4小勺。
3 先来做虎皮：三个鸡蛋到入碗中，再加入糖。
4 再滴几滴香草精。
5 准备用电动打蛋器打发蛋黄。
6 开始打发，刚打的蛋黄还不够发。
7 已经打好的蛋黄。
8 再加入玉米淀粉，搅拌均匀。
9 倒入8寸的烤盘中（我用的是圆的，应该是长方形。
10 将蛋黄糊抹平，用手端着烤盘在桌子上震几下，能让蛋黄湖更均匀地平铺在烤盘上。
11 烤箱预热200度，烤5分钟，烤到表面出面虎皮花纹就可以出炉了。
12 可以出炉了。。。
13 将虎皮正面倒在板上（板上应该要铺一层锡纸），将蛋糕表面的一层锡纸撕去，然后将虎皮冷却。
14 开始做戚风蛋糕，按照已有的方法做好蛋糕糊，放入8寸的烤盘中，震几下，就可以放入烤箱，175度，15分钟就可以了。
15 戚风蛋糕出炉。
16 把戚风蛋糕平盖在虎皮上，然后表面涂上一层沙拉酱。
17 然后再放一层肉松，铺平。。就可以卷起来了。
18 卷好的虎皮蛋糕，被我弄坏了，不怎么好看了。
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