原料

胡萝卜适量, 尖椒适量, 醋适量, 生抽适量, 糖适量, 盐适量, 淀粉适量, 生姜适量, 葱适量, 泡椒适量

步骤

1 胡萝卜，尖椒，淀粉，生姜，葱，醋，生抽，泡椒，糖，盐

2 淀粉，生姜，葱，醋，生抽，糖加点水调成汁

3 加油放胡萝卜炒软，一定要多加点油， 胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收

4 加盐装盘

5 加油放泡椒炒香，暴出来红油

6 倒入调好的汁煮开

7 倒入炒好的胡萝卜和尖椒翻炒均匀就可以了

8 出锅啦