原料

猪蹄适量, 葱姜适量, 桂皮八角适量, 腐乳适量, 冰糖适量, 生抽适量, 老抽适量, 料酒适量

步骤

1 准备原料

2 猪蹄焯水洗净

3 热锅凉油炒香桂皮八角

4 倒入猪蹄后烹入料酒

5 倒入生抽和老抽适量，加水烧开

6 加入一大块腐乳和两大勺腐乳汁子

7 最后加冰糖和葱姜，小火炖直至猪蹄软烂

8 加盐和鸡精焖一会收汁即可

小技巧

提示：1、猪蹄一定要焯水，猪蹄比较脏

2、老抽的量根据你喜欢的颜色来调整