原料

URADDALL白豆半碗, 姜蒜蓉适量, 洋葱半个, 绿辣椒一个, 西红柿两个, MASTURDSEED葵花籽半勺, CUMINSEED孜然籽半勺, 姜黄粉2/3勺, 盐适量, 糖少许, 印度味精HING少许

步骤

1 先把URAD DAL 用高压锅压15分钟，然后豆子熟了但是不糊

2 煮熟的豆子放一边

3 这是调料

4 这是配料

5 先热油+葵花籽和孜然籽热30秒

6 先热油+葵花籽和孜然籽热30秒

7 然后下姜蒜，洋葱

8 加盐让洋葱变软，炒至洋葱变褐色，然后加姜黄粉翻炒

9 然后加西红柿糊糊一起翻炒

10 等西红柿和洋葱都炒至变软变稠就好了，大概中下火炒，不然大火会烧焦的。炒了大概10分钟左右就可以变成这样。

11 加入白豆翻匀，然后中小火烧半小时直到水变少了，豆汤有些稠稠的，但是不要干掉（可以加适量水再烧至豆子入味，豆汤变稠）

12 最后加适量盐和少许糖调味就可以了

13 入碗搭配印度饼Chapati就是印度里说的light food。意思是可以饱肚子又好消化。