重要考验刀工哦，不要切断，又不能切的太浅。 特点是：酸甜微辣，养眼适口。
主料：黄瓜两只 辅料：葱姜蒜、干红辣椒、红枣或樱桃一枚、黑白熟芝麻 调料：糖、醋、食用油、盐、蒸鱼豉油
1.黄瓜切蓑衣，盐料酒略腌制片刻，挤出多余水分 2.交叉盘旋摆出造型，上撒葱姜丝 3.油锅干红椒、葱姜蒜末爆出香味，加糖一汤勺、蒸鱼豉油两小勺、醋2勺、鸡精少许 4.将热葱椒油均匀浇在盘中，中间摆放一枚红枣或樱桃，撒上少许芝麻即可