原料

瘦肉300克, 香葱100克, 油豆腐300克, 精盐适量, 食用油适量, 酱辣椒适量, 老抽适量, 酱香豆腐适量, 调味鲜适量, 糖适量

步骤

1 瘦肉300克，

2 猪肉剁成肉泥，

3 香葱切末，

4 将剁好的肉泥加入香葱和精盐拌匀待用。

5 取油豆腐翻面，

6 酿进拌好的肉泥。

7 酿成圆子，如图。

8 酱辣椒，

9 锅里烧油， 下入酱辣椒，

10 再把包好的狮子头放进锅里，

11 翻炒均匀，

12 调入老抽，糖，酱香豆酱。

13 加入适量的清水将肉焖熟，

14 收汁调入调味鲜即可出锅。

15 红烧狮子头即成。