原料
苦瓜一根, 莴笋一根, 胡萝卜一小根, 木耳8朵, 红辣椒一根(去籽}, 花椒油鸡点头, 盐一克, 水淀粉适量, 葱姜蒜适量
步骤
1 苦瓜,莴笋洗净切滚刀块。浸泡水中备用。
2 木耳水发好,胡萝卜切滚刀块,红辣椒去籽切菱形块,备用。
3 水中放盐(不喜欢放油)焯苦瓜,掌握好时间呦!捞起浸在冷水中,备用。
4 水中放盐(不喜欢放油)焯苦瓜,一定掌握好时间呦!呵呵!捞起浸在冷水中,备用。
5 关火放入,木耳,胡萝卜,片刻捞起浸在冷水中,备用。
6 花椒油,葱姜蒜,红辣椒!
7 原料控干水分!准备开炒!预备......
8 炒锅中放少许油,放入鲜辣椒,葱姜蒜!
9 放木耳,胡萝卜,煸炒!要快!
10 放苦瓜,莴笋,煸炒!要更快,翻勺!快!
11 勾一点薄芡,翻,出锅前淋鲜花椒油,鸡点头就行!
12 出锅了!清爽小炒!多吃素身体好!各位好朋友!