原料

绿豆500g, 糖200g, 薄荷叶适量

步骤

1 准备食材

2 绿豆择洗干净，浸泡1小时

3 将洗净的薄荷叶、适量的水大火烧开转小火煮30分钟。

4 煮至绿豆软烂，取出薄荷叶。

5 放入料理机搅拌成糊状

6 放入锅中加糖，小火不停地翻炒。

7 炒至较干、浓稠状即可

8 用模具整理一下，摆个漂亮的造型。

小技巧

绿豆馅炒制时要开小火，多搅拌以免焦化。