面粉200G, 发酵粉适量, 蜜山楂2包
1 面粉200G。
2 蜜山楂2包。
3 发酵粉温水调散(发酵粉大约是半个矿泉瓶盖的量)
4 发酵粉倒入面粉中。
5 调成面絮。
6 揉成光团的面团。
7 发酵至2倍大。
8 将发酵好的面团揉均匀排净气。(就是揉回原来的大小)
9 面团分成小剂子,取一小剂子,擀成1厘米厚的圆片。
10 用刀切成1厘米宽的条。
11 .取三条搓成大小相等的长圆条。
12 头尾相接,稍微沾水帮助粘合。
13 如图两端放上蜜山楂。
14 用筷子夹紧中间部分即可。
15 冷水上锅。先不要开火,饧发大约15分钟左右。然后开火蒸10分钟,焖5分钟即可 。