原料

面粉500克, 紫薯500克, 温水适量, 安琪酵母半勺, 白糖适量

步骤

1 在盆里放半勺酵母，用温水化开，水不能太热，然后放入500克面粉，用筷子搅拌同是加入适量温水

2 用手把面和成光滑的面团，用保鲜膜盖上放在温暖处，待发西酵至两倍大时就可以用了

3 紫薯去皮洗净，放入蒸锅，为了节省时间我把紫薯切成两瓣能快点蒸熟

4 蒸好的紫薯放入料理机搅成泥，一边搅，一边放入适量的白糖

5 面发好后擀成8厘米左右的皮，包上紫薯馅

6 包好的紫薯包放入蒸锅，盖好盖子放置30分钟，因为是用酵母发的面，需要二次发酵才能使成品又松又软

7 30分钟后，用中火蒸18分钟，又香又软的紫薯包就出锅了，老少皆宜，吃不完的放入冰箱，用来当早餐，营养又健康