今天是五一长假的第一天，晚饭可能避免不了大鱼大肉，那中午就吃一个清淡减脂的美味素炒吧。
西葫芦一个, 番茄两个, 老姜一颗, 独蒜半颗, 黑胡椒少许, 盐少许, 大葱一根, 小葱一根
1 首先准备好需要用到的食材，我是姜味爱好者所以要放两块姜，不喜欢的略过不放哦。
2 把西葫芦切薄片，番茄切丁（方便等下炒的时候出汁），葱姜蒜末切好备用。
3 锅里放入一点油，待油热后放入姜葱蒜末煸香，随即放入番茄丁翻炒。
4 炒到番茄这样出汁。
5 然后放入切好的西葫芦，这一步可以放小半碗水，一勺盐，少许黑胡椒进行调味，然后进行翻炒。
6 炒成这样就可以出锅了。清新香甜，香喷喷。
加一点黑胡椒更好吃哦，有洋葱的加洋葱也可以。收汁干一点，番茄风味更浓郁。