瘦肉馅200g, 内酯豆腐1盒, 料酒1勺, 盐半勺, 生姜粉1/3勺, 花椒粉1/4勺, 油2勺, 淀粉2勺, 生抽1勺
1 内置豆腐打成糊状，加入肉馅及调料搅打上劲(肉馅表面轻触会整个表面晃动）
2 食材中所用的调料的量为这种家用的调羹称量
3 锅子里适量的水，放少许盐，煮开后转小火（水面没有泡泡，不晃动），这是汆丸子不散的关键哦！
4 用勺子挖取适量的肉泥，轻轻放入热水中，不要搅动。放慢一锅，盛出就好了。
5 我偷懒直接用勺子挖的，所以不圆。^_^可是那个口感啊！入口即化，嫩嫩的，鲜美异常^_^
6 一锅清水加盐煮开，下丸子，煮熟，放点青菜丝。直接变成鲜汤一碗^_^