炎炎夏日，吃点清爽小凉菜是很美味的事。。。
金针菇, 黄瓜, 红辣椒.青辣椒适量, 麻汁, 盐，味极鲜，醋，鸡精，香油
1 先把金针菇去根，焯水，煮透之后捞出备用(注:我喜欢捞到矿泉水中迅速给金针菇降温)
2 黄瓜刨丝，青椒切丝
3 把凉好的金针菇和黄瓜辣椒同时倒入凉菜盆中，放入醋，味极限少许，香油，麻汁依个人口味放多少，千万不能少了盐-盐为五味之母，少添一点盐既能提鲜又能增加菜的口感，最后加一丢丢鸡精.香菜搅拌均匀即可装盘