鲜辣椒半斤, 牛肉馅半斤, 黄豆酱半斤, 八角2个, 番茄酱50克, 姜一大块, 食用油一斤
1 鲜辣椒洗净，控干水分！
2 将鲜辣椒切成小段。
3 盛入碗中备用。
4 鲜姜切成碎末！
5 牛肉馅自然解冻。
6 锅中放油（要多一些），然后放3分之1的姜，两个八角。
7 待将姜的水分煸炒干了，下牛肉馅。将油炒清了，就可以一起盛入碗中，备用。
8 重复6，将鲜辣椒煸炒。将油炒清了，就可以一起盛入碗中，备用。
9 重复6，将黄豆酱放入煸炒。
10 加入番茄酱，中火继续煸炒。
11 将炒好的牛肉馅，鲜辣椒一同放入。继续熬制。15分钟。（小火）
12 可以出锅了！
13 美味的香辣牛肉酱！