馒头2个, 鸡蛋2个, 水一勺, 植物油适量, 食盐半勺
1 准备好材料，我用了两个馒头，用两个鸡蛋就可以，会剩余一点。
2 把馒头切成一厘米厚的片。
3 鸡蛋打散，加入半勺盐。
4 平底锅烧热，倒入适量油，不用太多
5 馒头片放进鸡蛋液里滚一下裹上蛋液就夹出来，不用放里面泡
6 裹好蛋液的馒头片放入锅里，中火煎至两面金黄
7 剩余的蛋液直接倒入锅里，待蛋液定型后再将馒头片分开，这样馒头片上就会有一层鸡蛋。
8 馒头片煎至两面金黄后就可以出锅享用了，
1.以前做过不裹蛋液的煎馒头片，那样的话味道不如这样做好吃，而且馒头片裹上蛋液后，会把表面的孔隙封住，这样的话就不会吸进去太多的油，一举两得，呵呵。
2.鸡蛋打散后，加点水进去把蛋液稀释一下，更有利于挂在馒头片上。
3.如果喜欢吃甜味的，把盐换成糖就可以啦。