排骨500G, 干香菇适量, 盐适量, 料酒适量, 葱姜蒜适量, 老抽适量, 八角适量, 桂皮适量, 冰糖适量, 花椒适量, 李锦记红烧汁适量
1 原料图。
2 锅中放入适量水烧沸，放入排骨焯水去血水。
3 焯好的排骨捞出沥干水分，葱姜蒜切片，香菇泡发备用。
4 压力锅中倒入适量水烧沸，放入排骨，葱姜蒜片，适量盐。
5 盖锅盖儿，中火煮8---10分钟（根据排骨块大小定时间）。
6 解砝后，将排骨再次捞出沥干水分。
7 锅中放入适量油烧热，放入胡椒，八角，桂皮爆香。
8 放入排骨、适量红烧汁、老抽，冰糖煸香。
9 排骨中倒入适量水。
10 放入香菇。
11 中火煮10分钟，汁水收至粘稠即可盛出。