块豆腐8块, 红柿子椒1个, 鲜罗勒1枝, 米酒30, 生抽30, 香油30, 姜3片适量, 蒜5粒, 盐适量, 白砂糖少许
1 将豆腐洗净沥干对角切开，锅里加少许油加热后将豆腐煎至两面金黄。
2 红柿子椒洗净切成菱形块，蒜粒拍松。
3 碗里加入米酒、生抽、香油调匀，制成料汁。
4 锅里留少许底油爆香姜片和蒜粒，加入红柿子椒片。
5 倒入豆腐和料汁翻炒均匀。
6 加入鲜罗勒，调入盐、白砂糖拌炒均匀即可。