米饭200克, 芦笋2棵, 马蹄3个, 鲜虾3只, 鸡蛋1个, 火腿1片, 盐3克, 香葱1棵
1 鲜虾剥去外壳去掉肠线洗净切成小段，火腿切成碎丁。
2 芦笋去掉老根洗净斜切成寸断，马蹄去皮洗净切成丁，小香葱切粒。
3 虾仁和芦笋分别过水焯熟，鸡蛋炒熟。
4 锅里加少许橄榄油倒入马蹄丁、火腿丁翻炒片刻。
5 加入米饭翻炒均匀，倒入虾仁和芦笋继续翻炒。
6 调入盐炒匀，关火后撒入香葱粒。