原料

番茄1个, 蘑菇一大块, 白菜1片, 瘦肉1小块, 粉皮几块, 红辣椒适量, 姜适量, 盐2勺, 淀粉1勺, 蛋清1个, 十三香1勺, 鸡精1勺, 白胡椒1勺, 醋3勺

步骤

1 备好材料。

2 粉条在锅中用热水泡软，捞出。

3 肉切条，倒入蛋清，淀粉搅拌均匀。

4 锅中倒入水烧开，倒入肉煮熟。

5 捞出后用水来回的冲上几次。

6 菜切好，辣椒炒香。

7 锅中倒入适量的水，倒入番茄，蘑菇，白菜，瘦肉，粉皮。

8 水开后，加入盐2勺，十三香半勺，鸡精半勺，白胡椒半勺调味，加入辣椒，姜。

9 出锅前倒入醋调味就好了。