原料

大虾, 番茄酱, 黄酒, 葱, 姜, 糖, 盐

步骤

1 大虾清洗干净去脚、去头部沙囊、背部虾线备用。大葱切段，姜切片备用。

2 锅内放油，油热后放入大虾至虾变成红色。

3 锅没放油把番茄酱炒出红油，放入大虾、大葱、姜片、黄酒、白糖、盐、适量清水。汤汁烧滚后盖上锅盖改小火焖制，。

4 焖制时间看虾的大小，时间不要太长，汤汁收浓后关火装盘。味道酸甜，小孩子最爱吃。