螺丝适量, 稗县豆瓣酱适量, 红辣椒适量, 八角适量, 花椒适量, 盐适量, 油适量, 料酒适量, 姜片适量, 小葱适量, 蒜适量
1 将买来的螺丝洗净，（买的是已经剪过的了）。锅中放入冷水，螺丝、姜片、小葱一扎、八角一粒，加点料酒。开火煮。
2 煮沸腾后再煮5分钟（螺丝最好稍微多煮会儿）。关火将螺丝捞出，配料扔掉。
3 炒锅中放油，加豆瓣酱炒出红油，再将蒜末，花椒和泡好减碎的红辣椒炒香。
4 放入煮好的螺丝翻炒，然后加入水，以没过螺丝为好。先大火煮开然后转小火。
5 煮10分钟后关火，浸泡一会儿，盛出开吃吧！
1，虽然煮的时间长点会影响螺丝的美味，但是为了身体，希望大家都注意烹饪的时间哦！