芋头适量, 排骨适量, 姜葱适量, 盐适量, 鸡精适量, 味极鲜酱油适量
1 芋头去皮洗净备用
2 排骨洗干净备用
3 葱姜爆香
4 加入排骨翻炒
5 加入味极鲜酱油翻炒
6 加入芋头翻炒
7 加入适量的水
8 撇去浮沫 小火炖
9 加入盐 鸡精 翻炒出锅
10 出锅
排骨洗净在冷水里浸泡半天 以便更好的去除杂质和多余的水分
炒排骨的时候要多炒一会 炒出多余的水分后再加入味极鲜酱油翻炒
开锅后一定要撇去浮沫
先是大火煮开 然后转小火慢炖 最后出锅前大火收汁