魔芋300克, 泡菜和汁一小碗, 香菜一根, 蒜两瓣, 小米辣两个, 花椒油适量, 酱油适量, 味精适量, 白糖适量, 盐适量
1 魔芋切成两厘米左右的正方形小块。
2 切好的魔芋放入沸水中焯一下。
3 焯好水的魔芋放入凉水中冲凉。
4 蒜去皮剁碎，小米辣洗净剁碎，香菜洗净切段。
5 把魔芋和切好的作料放入凉拌大碗中。
6 倒入泡菜和汁拌匀。
7 淋入花椒油、白糖、味精、酱油、盐拌匀即可食用。（泡菜汁含盐重，按自己的口味少放或不放盐。）
8 成品图