原料

吹筒仔（小鱿鱼）适量, 红葱头少许, 韭菜花少许, 老抽少许, 生抽适量, 食用油适量

步骤

1 红葱头、韭菜花洗净、切碎；

2 吹筒仔洗净，焯水沥干；

3 烧热炒锅下油，爆香红葱头；

4 下韭菜花翻炒出香味；

5 下吹筒仔快速翻炒均匀；

6 调入老抽、生抽炒匀即可。

小技巧

吹筒仔的墨汁据说很有营养，我就没取，直接影响卖相，但不会影响味道哦。当然，如果不喜欢，清洗的时候还是取掉墨汁吧。