4寸刚好够一个人吃。用的咕咕霍夫模具，多出来的还装了一个纸杯。如果用4寸圆模，正好放满一个。
蛋清2个, 低筋面粉25g, 细砂糖20g, 牛奶10g, 玉米油9g, 柠檬汁2滴
1 所有的材料都在这儿了。烤箱上下火150度预热。
2 蛋清放在无水无油的盆内，用电动打蛋器打至粗泡。开始加入第一次细砂糖，并继续用打蛋器搅打。
3 这样共加三次细砂糖，最后将蛋清打发到有光泽，介于湿性发泡和干性发泡之间的蛋白霜。
4 出这样的小尖尖，倒扣盆子蛋白霜不掉落即可。
5 将低筋面粉分2～3次筛进蛋白霜，并快速搅拌均匀。可能感觉面糊有点干，不要紧，就是这个样式滴。
6 将牛奶加入面糊，边倒边搅拌。
7 将玉米有倒入面糊，搅拌均匀。
8 将拌好的面糊倒入模具，我用的是四寸咕咕霍夫模具。面糊的量我还多装了一个小纸杯。
9 烤箱上下火150度，25分钟。
10 出炉倒扣晾凉再脱模。
11 已经晾凉，脱模。
12 切开看看内部组织。