原料

虾爬子1斤, 葱适量, 花椒适量, 香叶适量, 高度白酒两匙, 姜适量, 八角适量, 桂皮适量, 盐适量

步骤

1 花椒、八角、桂皮、香叶适量。

2 活的虾爬子，过水洗净。

3 锅中加清水，以漠过虾爬子为准，放入花椒、八角、桂皮、香叶烧开关火倒入盆中，凉一会，汤汁温热，倒入葱段，姜片，多量的蒜片，加入高度的白酒

4 将虾爬子放入卤汁中（此时虾爬子会很活跃）

5 7、8个小时后就可以吃啦。白天做晚上就可以吃喽。