原料

高筋粉300克, 牛奶100克, 黄油25克, 咖啡20克, 糖50克, 盐1克, 酵每3克

步骤

1 把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

2 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3 和好面可拉出薄膜

4 面包机发酵1小时

5 排出空气，分3小团，醒15分钟进行第二次发酵

6 擀成牛舌状

7 由上向下卷起

8 放入模具里第二次发酵

9 发酵至2倍涂上鸡蛋液

10 烤箱180度先预热5分钟，放入烤箱中档上下烤，烤20分钟取出放凉