土豆适量, 青椒适量, 自制蒜蓉剁椒酱适量, 生抽适量, 味精适量
1 1、准备土豆，自做蒜蓉剁辣椒和青辣椒。
2 2、将土豆青辣椒分别切成丝。
3 3、热锅滑油，下入蒜蓉剁辣椒炒出红油。
4 4、把土豆丝、青辣椒丝放入锅中翻炒，并倒入少许生抽，待土豆丝熟后撒入少许味精出锅即可。
此菜要的就是蒜蓉剁辣椒的口感，所以不需要再加入其它调味品，以免串味