鸡丁300g, 炸粉25g, 啤酒适量, 淀粉适量, 面包糠适量, 辣椒粉适量, 孜然粉适量
1 鸡丁用淀粉抓匀，腌制一小会儿，和入用啤酒及清水调匀的炸粉，再腌制一小会儿
2 均匀裹上面包糠
3 温油下锅，小火炸制
4 捞出再复炸一遍
5 盛出，趁热撒上孜然粉和辣椒粉