原料

排骨适量, 山药适量, 胡萝卜适量, 葱姜适量, 味极鲜少许, 香叶亮片, 花椒数粒, 大料一个, 胡椒粉适量, 食盐少许

步骤

1 新鲜的猪肋骨

2 洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟

3 山药和胡萝卜洗净

4 分别去皮

5 胡萝卜切块

6 山药切块

7 葱切段

8 姜切片

9 木耳泡发后洗净

10 砂锅中放入煮熟的排骨和汤

11 放入葱姜和胡萝卜

12 再放进去山药

13 还有洗净的木耳，加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油，大火煮开开小火，炖10分钟左右，直到胡萝卜、山药炖烂即可，出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。

小技巧

1，炖排骨的时候我一般不放食盐，但是放一点醋，据说放盐不容易熟，放醋促进钙的释放

2，盐一般少放，吃多了容易血压高嘛