原料

猪肉100g, 辣椒100g, 洋葱50g, 韭菜50g, 蒜10g, 葱白10g, 盐2g, 鸡粉3g, 糖1g, 生抽5g, 生粉8g

步骤

1 1、 猪肉切中丝

2 2、 用1g的盐、3g的生抽、6g的生粉腌制。

3 3、 将辣椒、洋葱、切丝，韭菜切段，7cm；蒜切小片，葱切小段。

4 4、 锅热三层倒油，放入肉丝炒熟，捞出。

5 5、 煸香葱、蒜，加入洋葱、辣椒炒至八层熟，

6 6、 放入肉丝、韭菜炒匀。

7 7、 加入调味品，最后用2g的生粉勾芡。

8 大功告成~~

小技巧

1、        辣椒、洋葱、韭菜不易炒至过熟，烹饪时间短。