西葫芦、香油、适量盐、味精、白糖、生抽、醋，辣椒油
1、西葫芦对剖，切薄片。放进小盆里撒上少许盐，腌渍约5分钟，挤干水分 2、葱洗净切成葱花，姜去皮洗净切成细末。大蒜剁成蒜蓉。再将葱姜蒜放到小碗里，碗中再加入香油、适量盐、味精、白糖、生抽、醋，辣椒油少许拌匀。 3、西葫芦片放进盘中，将调好的酱料浇