原料

猪里脊肉适量, 胡萝卜一根, 青椒一个, 笋一根, 油适量, 葱姜蒜适量, 郫县豆瓣酱适量, 白糖适量, 料酒适量, 耗油适量, 淀粉适量

步骤

1 猪里脊肉切丝备用。

2 胡萝卜，青椒，笋切丝备用。

3 锅里倒入热油，放入葱姜蒜爆锅，倒入肉丝翻炒至发白即可。

4 放入郫县豆瓣酱翻炒，加入笋丝，胡萝卜，青椒翻炒，放少许白糖，料酒，耗油，勾芡出锅。