原料
乌冬面1袋, 洋葱1/2个, 胡萝卜1根, 青椒1/2个, 卷心菜1/4个, 老抽适量, 生抽适量, 素食耗油适量, 素味精适量, 黑胡椒适量, 盐适量, 香油适量
步骤
1 锅中水烧开,放入乌冬面煮3分钟,捞出过凉水冲洗
2 胡萝卜、洋葱、青椒、白菜,切细丝
3 橄榄油烧热,下入洋葱煸炒香
4 再放入胡萝卜,炒匀
5 放入青椒和白菜,大火快炒
6 加入老抽、生抽、素味精,翻炒均匀
7 放入煮好的乌冬面
8 加入2大勺素食耗油
9 少许黑胡椒、盐调味,
10 最后滴入少许香油,拌匀装盘。
小技巧
煮好的乌冬面过凉水冲一下,可防止粘连,保证QQ有弹性。