海螺适量, 黄瓜适量, 大蒜适量, 盐适量, 蚝油适量, 味精适量, 醋适量
1 海螺洗净沥水
2 净锅入水，在水中加入1勺盐，将洗净的海螺入锅煮。煮的时候将海螺口朝下，这样会熟的更快一些。
3 蒜加入适量的盐捣成蒜泥，黄瓜去皮拍碎。
4 水开后大概5分钟左右就可以了，将海螺捞出凉透。
5 用筷子插到海螺肉中，随螺旋纹轻轻转动，正直海螺就转出来了
6 海螺有一块深绿色的线状物，那是海螺的苦胆，有比较重的苦味。喜欢可以直接食用不喜欢的就得剔除了。
7 将海螺切成薄片。将海螺放到案板上，用刀从下横向切就比较好切片。
8 海螺切好入盆，加入排好的黄瓜
9 加入蒜泥、适量的耗油、少量的盐、味精、醋调匀就可以装盘拉
10 完成