剁椒鱼头的做法

原料

鱼头半个, 剁椒适量, 蒜适量, 姜适量

步骤

1 鱼头半个洗净

2 加姜片,料酒,盐。胡椒粉腌20分钟

3 大蒜,姜切末,加入剁椒中

4 倒适量蒸鱼豉油拌匀

5 拌好的剁椒全部覆盖在鱼头上

6 放入开水锅中,大火蒸10分钟后,关火焖3分钟即可

7 浇上明油

8 成品


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