原料

猪皮适量, 姜适量, 葱适量, 盐适量

步骤

1 冻的猪皮泡水化开。

2 将猪皮放水中煮10分钟，去掉腥味和猪皮上异味。

3 猪皮煮好后，冲冷水，用刀刮去表皮的油脂和里面的肥肉。

4 切成细细的小段。

5 将肉皮和姜片大葱盐放入压力锅中，加入适量清水。

6 按“排骨”功能进行加热。

7 煮好后的猪皮。

8 皮蛋切碎，铺入盘底。放上一些猪皮丝。

9 浇上稍晾些的猪皮汤，放冰箱冷藏，结冻后拿出切块。