不用打发鲜奶油，用奶油乳酪抹酱做出入口即化的口感，吃起来就像巧克力冰淇淋。 共做了33个，1个18大卡，净含糖0.2g/个。 注意：食谱是生酮版，一般制作将赤藻糖醇换成细砂糖即可。 原创首发于饮食web，请勿转载！
奶油乳酪抹酱200g, 赤藻糖醇25g, 无糖可可粉10g
1 奶油乳酪抹酱加入赤藻糖醇，搅拌至滑顺状。
2 加入无糖可可粉，搅拌均匀。
3 分装至冰块模中，冷冻2小时以上定型。
4 脱模前先移入冰箱冷藏约10分钟，再用牙签沿着模口划一圈，即可用小汤匙将可可乳酪冰推出。
1.赤藻糖醇及可可粉用量依个人口味调整，试味OK后再倒入模中定型。 2.将赤藻糖醇换成细砂糖，即为一般的可可乳酪冰。 3.冰淇淋入模后可用牙签戳进乳酪里刮一刮冰模底部，以排出多余的空气。 4.可可乳酪冰可连同冰块模放冷冻保存，食用前再脱模，也可先脱模后放入保鲜盒内，再放入冷冻保存。