原料

椰蓉80g, 蛋白2个, 奶粉20g, 糖30g, 低筋面粉40g

步骤

1 材料，椰蓉80g，蛋白2个，奶粉20g，糖30g，低筋面粉40g。

2 椰蓉加入糖混合均匀。

3 倒入蛋白。

4 倒入低粉混合。

5 混合物湿湿黏黏的，可以用两把勺子互相刮着来整形成球状。

6 不怕沾手的就可以直接用手揉成团，这样会更圆。

7 整形完毕。

8 烤箱预热140度，烤30分钟。

小技巧

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品