原料
广式腊肠3根, 面粉350克, 水200ml, 糖20g, 植物油10ml, 酵母1小勺, 泡打粉2小勺, 蚝油适量, 湿淀粉适量
步骤
1 材料，广式腊肠3根，面粉350克，水200ml，糖20g，植物油10ml，酵母1小勺，泡打粉2小勺，蚝油和湿淀粉少许，可以做12个。
2 用水溶解酵母粉，静置10分钟后，把面粉，糖，植物油，泡打粉，酵母水混合揉成光滑的面团，发酵。
3 广式腊肠每根切成四份，注意是要先切成两段后横剖，撕去肠膜。
4 锅中不放油，把腊肠放进去翻炒出油后关火，加入少许耗油拌匀备用。
5 发好的面分成12份，取一份搓成长条，摆成W型，放上香肠。
6 w的两头捏实。
7 如图包起香肠捏紧，翻过来之后就是一个腊肠卷。
8 笼屉刷油防粘。
9 摆笼。
10 用喷壶喷上水保持湿润
11 盖上锅盖再静置20分钟。
12 水开后蒸10分钟即可。
小技巧
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
