原料

五花肉、甘蓝、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、酱油、醋、植物油

步骤

1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。 2、甘蓝切成大块，蒜切片，葱切段。 3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。 4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。 5、放入葱蒜、甘蓝煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。 6、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。

小技巧

也可以将甘蓝在沸水中焯一下再炒，不过我不喜欢这样子。也可以放点辣椒酱来炒，别是一番味道。