雪耳2小朵，雪梨1个，瘦肉50g，红枣5颗，姜2片
1.红枣洗净、去蒂待用 2.姜去皮、切丝 3.雪耳用温水泡发 4.瘦肉洗净、切短粗丝 5.汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出 6.泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲 7.放入瘦肉、红枣和姜丝 8.倒入1000ml水，大火烧开 9.雪梨洗净、切块 10.水开后，将雪梨倒入汤煲 11.用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右 12.关火之后，撒少许盐调味