原料

高粉260克, 汤种100克水加20克高粉, 水60克, 黄油15克, 糖40克, 盐2.5克, 奶粉20克, 蛋液30克

步骤

1 准备好汤种

2 把所有材料（除黄油外）混合揉成面团，等面团扩展阶段的时候慢慢加入黄油至拉出薄膜（如图）

3 揉好面团发酵

4 发酵至2倍大

5 排气后醒10分钟

6 整理好造型，二次发酵

7 发酵到2倍大

8 涂抹蛋液洒上芝麻，170度烤箱烘烤20分钟至面包上色

9 烤好晾凉

小技巧

汤种：100克水加20克高粉，小火加热到65度（边加热边搅拌，面糊有纹路即可）凉了就可以做，没时间的话冷藏保存1-2天

面包保存方法：不要冷藏哦！当面包温热的时候放入密封容器室温储藏就可以！！一般可以保存2-3天