原料

鸡尖翅, 黄豆（提前一天泡好）半斤, 葱, 姜, 八角, 桂皮, 干辣椒, 酱油, 料酒, 盐, 鸡精, 葱

步骤

1 鸡尖翅洗干净，对半切一下。

2 起锅,油至7-8成热时,放葱,姜,煸炒出香味,放入鸡尖翅,大火翻炒至变色,调放入适量酱油,料酒翻炒，然后放几个八角,桂皮,干辣椒添水淹没鸡尖翅。

3 大火烧开后放黄豆,调适量盐,大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。起锅时加点鸡精和葱花就可以了。