肉皮适量, 黄豆适量, 粉条适量, 盐适量, 酱油适量, 辣椒少许
1 肉皮刮洗净，入锅中煮熟，捞出切成条状。好像冒着热气不好照
2 泡发的黄豆煮熟后，捞出待凉，备用
3 粉条焯熟后，捞出备用
4 锅中放油，下入辣椒炝香，下入肉皮，黄豆翻炒，倒入酱油和少许清水，焖炒至水分减少时放入备用粉条，至水分全干时，调入盐即可
如果有条件放入青红椒，会更好看，家里没有现在的材料，所以只放了红辣椒一根，因为不太爱吃辣，但是这个菜要稍辣些好吃。