微波炉海绵蛋糕的做法

原料

鸡蛋3个, 面粉60g, 白糖60g, 牛奶适量, 泡打粉适量, 白醋2滴, 油10g

步骤

1 分离蛋清与蛋黄

2 蛋黄中加入牛奶、油、一半量的白糖,打匀

3 将面粉与泡打粉拌匀筛入蛋黄中,打匀蛋黄糊

4 蛋清中加入2滴白醋和余下白糖,打至硬性泡沫

5 将蛋清泡沫分2次加入到蛋黄糊中,上下左右拌匀

6 加热容器中刷油,倒入拌好的糊糊,微波4-5分钟,ok

小技巧

装蛋黄与蛋清的容器必须无水无油


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