东坡肉半斤适量, 梅菜半斤适量, 生抽适量, 辣椒油适量, 耗油适量, 调味汁适量
1 东坡肉1大块，
2 梅菜半斤，
3 东坡肉切薄片，
4 梅菜用清水冼干净，冼数遍。把梅菜里的黄色汁全冼出，直至出清水才行。
5 将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里过油。 梅菜垫底，把切好的扣肉码在上面。
6 将生抽，辣椒油，耗油，调味汁分别倒进1个小碗里配成调汁待用。
7 淋上调好的调汁。
8 淋上调好的调汁。
9 放进电压锅里高压20分钟即成。
10 梅菜扣肉即成。